مېكسىكا تولغان پىشلاق مەززىلىك ، ھەر بىرىنىڭ ئۆزگىچە ئالاھىدىلىكى بار. ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەنلەر ئىچىدە queso fresco، يېڭى ، ئۇششاق پىشلاق پىشلاقنى ئەسلىتىدۇ ، قاچا-قۇچىلىرىڭىزغا تاتلىق تەم قوشۇشقا ماس كېلىدۇ. THE queso Oaxaca، يېرىم قاتتىق ۋە نازۇك تەم بىلەن ئېرىتىشكە ماس كېلىدۇ quesadillas. ئۇنى قولدىن بېرىپ قويماڭ cotija، تۇزلۇق تەم بىلەن دائىم تاكو ۋە سالاتلارنى زىننەتلەشكە ئىشلىتىلىدۇ. ھەر بىر پىشلاق مەيلى يېنىك ياكى مەززىلىك بولسۇن ، ئا چوڭقۇرلۇق مېكسىكا رېتسېپلىرىغا ، ئۇلارنى يەرلىك تاماقلاردا كەم بولسا بولمايدۇ.
مېكسىكا تەملىرىنىڭ قەلبىدىكى بۇ گاسترونومىيىلىك سەپەرگە كەلگىنىڭىزنى قارشى ئالىمىز! THE مېكسىكىلىق پىشلاق تاماقلىرىڭىزغا قايماقلىق سېزىم قوشۇپلا قالماي ، يەنە ئۆزگىچە مول ۋە مۇرەككەپلىك ئېلىپ كېلىدۇ. تاتلىقلىقىدىن queso fresco قايماقلىق queso Oaxaca، بۇ نازۇ-نېمەتلەر ئېغىزىڭىزغا ئۇنتۇلغۇسىز تەجرىبە ئاتا قىلىدۇ. بىرلىكتە بۇ پىشلاق خەزىنىسىنى ۋە ئۇلارنىڭ ئالاھىدىلىكىنى بايقاشقا شۇڭغۇپ باقايلى!
ئوخشىمىغان تۈردىكى مېكسىكا پىشلاقلىرى
مېكسىكا پىشلاق ھەۋەسكارلىرى ئۈچۈن ھەقىقىي جەننەت ، بارلىق تەملەرگە ماس كېلىدىغان تەسىرلىك سورت بار. بۇ يەردە ئەڭ بەلگە خاراكتېرلىك پىشلاقلار بار:
Queso Fresco
ئىشنى باشلايلى queso fresco، فېتاغا ئوخشايدىغان يېڭى پىشلاق. ئۇنىڭ مۇلايىم تەمى ۋە ئۇششاق-چۈششەك تۈزۈلۈشى ئۇنى سالات ، تاكو ياكى ئاستا-ئاستا ئېرىگەن ئىسسىق تاماقلارغا ئەڭ ياخشى تولۇقلايدۇ. ئۇنىڭ ئاق رەڭ يېڭى ۋە يېنىكلىكىنى قوزغايدۇ ، ياز پەسلىدە ئۇنى ئەڭ ياخشى كۆرىدۇ.
Queso Añejo
ئاندىن بىزدە بار queso añejo، تېخىمۇ كۈچلۈك تەم ۋە ئېچىتىلغان خۇش پۇراق بىلەن تەمىنلەيدىغان كونا نۇسخىسى. ئېنچىلادا ياكى شورپا قاتارلىق تاماقلارغا سۈرتۈشكە ماس كېلىدىغان بۇ پىشلاق ئىنكار قىلغىلى بولمايدىغان خاراكتېرنى ئېلىپ كېلىدۇ.
Cotija
يەنە بىرى بولۇشى كېرەك cotija، دائىم «مېكسىكىلىق پارمېسان» دەپ ئاتىلىدۇ. بۇ تۇزلۇق ، ئۇششاق پىشلاق پىشلاق (كاۋاپدان قوناق) قاتارلىق تاماقلار بىلەن مۇكەممەل جۈپ بولۇپ ، ھەر قېتىم چىشلىگەنگە بىر خىل تەم قوشىدۇ.
سوزۇلغان پىشلاق
ئەمدى مېكسىكىدا تۈزۈلۈشى ۋە ئۆزگىچە تەمى بىلەن ئالاھىدە ئالقىشقا ئېرىشكەن پىشلاق پىشلاقلار توغرىسىدا پاراڭلىشايلى.
ئوكساكان پىشلاق
THE ئوكساكان پىشلاق شۈبھىسىزكى ، بۇ تۈردىكى ئەڭ داڭلىق. ئەسلىدە ئوكساكا شىتاتىدىن كەلگەن بۇ يېرىم قاتتىق پىشلاق ئۇنىڭ قاتتىقلىقى ۋە تەمى يېنىك. كاۋاپدان ياكى ناچوغا ئېرىتىشكە ماس كېلىدۇ ، ئۇنىڭ غىزالىنىشتىن ھۇزۇرلىنىش كۈچى بار!
Adobera
تىلغا ئېلىشقا ئەرزىيدىغان يەنە بىر پىشلاقadobera، نازۇك ، يۇيۇلغان تەمى بار يۇمشاق خېمىر ، تاكتىتو ياكى كاۋاپدان قاتارلىق تاماقلار بىلەن ئاجايىپ ماڭىدۇ. ئۇنىڭ ئۆزگىچە تاتلىقلىقى ئۇنى پىشلاق ھەۋەسكارلىرىنىڭ ئالقىشىغا ئېرىشتى.
ھەمراھ ۋە ئىشلىتىش
THE مېكسىكىلىق پىشلاق ناھايىتى كۆپ ئىقتىدارلىق بولۇپ ، نۇرغۇن تەرەپلەردە ئىشلىتىشكە بولىدۇ. مەيلى مەززىلىك تاكونىڭ ئۈستۈنكى قەۋىتى بولسۇن ، مەيلى ئېنچىلادا تەركىبىدە بولسۇن ياكى مەززىلىك ئامراق بولسۇن ، مۇمكىنچىلىكى تۈگىمەيدۇ.
بۇ پىشلاقلارغا ھەمرا بولۇش ئۈچۈن ئىككىلەنمەستىن ئۇلارنى ماسلاشتۇرۇڭ salsas ھەر خىل ، ھەتتا مانگو ياكى ئاناناسقا ئوخشاش مېۋىلەر بىلەن مەززىلىك تاتلىق خاتىرە قوشىدۇ. تاتلىقياڭيۇ ياكى قىزىلمۇچ قاتارلىق يېڭى ئۆسۈملۈكلەر ھەر قانداق پىشلاقنىڭ تەمىنى ئاشۇرىدۇ!
بۇ خۇشاللىقنى بايقاش ئۈچۈن مېكسىكىغا ساياھەت قىلىڭ
ئەگەر مېكسىكا پىشلاق مەدەنىيىتىگە پۈتۈنلەي چۆمۈلمەكچى بولسىڭىز ، بۇ دۆلەتنى زىيارەت قىلىشنى ئويلاڭ. THE ساياھەت پائالىيىتى مەيلى ئاشقازان سېخلىرى بولسۇن ياكى پىشلاق دېھقانچىلىق مەيدانلىرىدىكى تەم ساياھىتى بولسۇن ، بۇ خۇشاللىقنى بايقاش ئۈچۈن نۇرغۇن تاللاشلارنى تەمىنلەڭ. مېكسىكىنىڭ نېمىلەرنى تەمىنلەيدىغانلىقى توغرىسىدا تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرغا ئېرىشىڭ بۇ ئۇلىنىش.
مېكسىكىنىڭ جەنۇبىغا مەۋھۇم ياكى ھەقىقىي ساياھەت قىلىپ ، يەرلىك ئالاھىدىلىكلەرنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ بۇ تۈر !
ئاخىرىدا ، مېكسىكىنىڭ بىر پارچىسىنى ئۆيگە ئەكىلىپ ھاياجانلانسىڭىز ، تەكشۈرۈپ بېقىڭ بۇ تور بېكەت مېكسىكا پىشلاقلىرىنى سېتىۋېلىش ۋە جۈپلەشتۈرۈش توغرىسىدا تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرلار ئۈچۈن.
- Queso Fresco: يېڭى ۋە ئۇششاق پىشلاق ، سالات ۋە تاكو بېزەشكە ماس كېلىدۇ.
- Queso Añejo: پىشقان پىشلاق ، روشەن تەم بىلەن تەمىنلەيدۇ ، پىشۇرغان تاماقلارغا ماس كېلىدۇ.
- Cotija: پارچىلىنىدىغان پىشلاق ، دائىم تاكو ۋە ئېلوت (كاۋاپدان قوناق) دا ئىشلىتىلىدۇ.
- Queso Oaxaca: يۇمشاق ۋە قاتتىق پىشلاق ، كاۋاپداندا ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشكەن.
- Panela: نازۇك ۋە ئازراق تۇزلۇق پىشلاق ، كاۋاپدان ياكى سالاتلاردا ناھايىتى ياخشى.
- مانچېگو: قاتتىق پىشلاق ، مەلۇم خىل تۈزۈلۈش بىلەن تەمىنلەيدۇ ھەمدە دائىم پىشلاق تەخسىگە ئىشلىتىلىدۇ.
- Asadero: قايماق پىشلاق ، ياخشى كۆرىدىغان ۋە ھەقسىز تاماقلارغا ماس كېلىدۇ.
| پىشلاق | ئالاھىدە ئىقتىدارلىرى |
| Queso Fresco | يېڭى ، ئاق ۋە ئۇششاق پىشلاق ، تاماقلارنى زىننەتلەشكە ماس كېلىدۇ. |
| Queso Añejo | تەملىك ۋە قېرى ، ناچوغا چېچىشقا ماس كېلىدۇ. |
| Cotija | قاتتىق پىشلاق ، Parmesan نىڭ ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ. |
| Oaxaca | مۇلايىم پىشلاق پىشلاق ، ناھايىتى ياخشى quesadillas. |
| Panela | يېنىك ۋە يېڭى پىشلاق ، مېۋىسى بىلەن ياخشى ئۆتىدۇ. |
| مانچېگو | ماسلاشتۇرۇلغان ئىسپانىيە پىشلاق ، ئېرىگەن ۋە قايماقلىق ، تاپادا مۇكەممەل. |
| Asadero | يۇمشاق پىشلاق ، ياخشى كۆرىدىغان ۋە ئاۋۇ ھەقسىز تاماقلارغا ماس كېلىدۇ. |
| Adobera | يۇمشاق تەم بىلەن يۇمشاق خېمىر ، ساندۋىچلارنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى. |
مېكسىكىلىق پىشلاق سوئاللىرى
مېكسىكىنىڭ ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن پىشلاقلىرى قايسىلار؟ مېكسىكىنىڭ ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن پىشلاقلىرى بار queso fresco, THE queso añejo, THE cotija, THE queso Oaxaca, THE panela, THE مانچېگو ۋەasadero.
Queso fresco دېگەن نېمە؟ THE queso fresco يېڭى ، يۇمشاق ، ئۇششاق پىشلاق پىشلاق. ئۇ دائىم مېكسىكا تاماقلىرىنى زىننەتلەشكە ئىشلىتىلىدۇ ، چىرايلىق توقۇلما قوشىدۇ.
Oaxaca پىشلاق پىشۇرۇشتا قانداق ئىشلىتىلىدۇ؟ THE ئوكساكان پىشلاق يېرىم قاتتىق ۋە ئېرىتىلگەن پىشلاق ، ماس كېلىدۇ quesadillas ۋە tacos، مۇكەممەل ئېرىتىش ئىقتىدارىغا رەھمەت.
Queso añejo باشقا پىشلاقلارغا قانداق ئوخشىمايدۇ؟ THE queso añejo كونا پىشلاق بولۇپ ، تېخىمۇ كۈچلۈك تەم ۋە تېخىمۇ مۇستەھكەم بولۇپ ، دائىم ھەر خىل تاماقلارغا سۈركەپ ئىشلىتىلىدۇ.
قايسى خىل پىشلاق ئەنئەنىۋى ئۇسۇلدا تاكودا ئىشلىتىلىدۇ؟ كۆپىنچە مېكسىكا تاكوسى ئىشلىتىدۇ queso fresco ياكى cotija ئۈستىگە تۇزلۇق ۋە قايماقلىق سېزىم قوشۇش.
رېتسېپتا چېدىرنى مېكسىكىلىق پىشلاق بىلەن ئالماشتۇرامسىز؟ شۇنداق ، چىلاننى باشقا پىشلاقلارغا ئالماشتۇرسىڭىز بولىدۇ mimolette ياكى queso Oaxaca تاماقلىرىڭىزغا تېخىمۇ ھەقىقىي تەم ئېلىپ كېلىش.
مېكسىكىنىڭ سىرتىدا مېكسىكا پىشلاقلىرىنى نەدىن سېتىۋالالايمەن؟ مېكسىكا پىشلاقلىرىنى لاتىن ئامېرىكىسى مەھسۇلاتلىرى بىلەن شۇغۇللىنىدىغان ياكى خەلقئارالىق سەھىپىسى بار بەزى تاللا بازارلىرىدا تاپالايسىز.
