Ahogada tortasدەپمۇ ئاتىلىدۇ ساندۋىچنى غەرق قىلدى، شەھەرنىڭ سىمۋول خاراكتېرلىك ئاشپەزلىك ئالاھىدىلىكى Guadalajara, in Mexico. بۇ تاماق a بىروت بولكا، نازۇك پارچىلار بىلەن تولدى carnitas (چوشقا گۆشى تارتىلدى) ۋە پىشۇرۇلغان پۇرچاق، ھەممىسى مەززىلىك سۇغا غەرق بولدى پەمىدۇر قىيامى ناھايىتى گۇمان بىلەن تىلغا ئېلىنغان قىزىلمۇچ. THE چىلانغان پىياز بۇ خىل تەمدىكى پارتلاشلارغا چۈرۈك ھەم مەززىلىك سېزىم قوشۇڭ. تەم غولى ئۈچۈن ھەقىقىي زىياپەت ، تورتا ahogada بارلىق يېمەكلىك ھەۋەسكارلىرى ئۈچۈن كەم بولسا بولمايدۇ. مېكسىكا تائاملىرى.
ئەگەر سىز بىر مەستانە بولسىڭىز مېكسىكا تائاملىرى، ئاندىن تورتا ahogadas پۇراقنىڭ كەم بولسا بولمايدىغان ئالاھىدىلىكى. ئەسلىدە گۇئادالاخارادىن كەلگەن بۇ مەززىلىك رېتسىپ ھەقىقىي تەركىبلەرنى بىرلەشتۈرۈپ ، ئۆزگىچە تەم تەجرىبىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ. بۇ «سۇغا غەرق» ساندۋىچ ، ئۇلارنىڭ تەييارلىقى ۋە كېيىنكى يېمەك-ئىچمەك سەرگۈزەشتىلىرىڭىزدە نېمە ئۈچۈن تېتىپ بېقىشقا ئەرزىيدىغانلىقى توغرىسىدا بىلىشكە تېگىشلىك بولغان بارلىق نەرسىلەرنى بۇ يەردىن تېپىڭ.
تورتا ahogada دېگەن نېمە؟
تورتا ahogada ، مەنىسى «سۇغا غەرق بولغان تورت» دەپ تەرجىمە قىلىنغان ، مېكسىكىنىڭ جەلىسكو شىتاتىدىن كەلگەن بەلگە خاراكتېرلىك ساندۋىچ. بۇ ئالاھىدىلىك ئادەتتە مەلۇم بولكا ، بىروت، مەسئۇل carnitas (چوشقا گۆشى تارتىلدى) ۋە زەمبۇرۇغ موگۇ ، ھەممىسى ئا تەملىك سالسا تاماقنىڭ بارلىق ئالاھىدىلىكىنى بېرىدىغان پەمىدۇر. تورتا ahogada يېيىش تۇيغۇسى ھەقىقەتەن ئۆزگىچە ، چۈنكى ئۇ چۈرۈك ۋە ئېرىتىشنى بىرلەشتۈرگەن.
ئاساسلىق تەركىبلەر
بىروت بولكا
بىروتا ئەنئەنىۋى رول بولۇپ ، تورتا ئاخوگادا ياساشتا ئىنتايىن مۇھىم. ئۇ سىرتقى يۈزى چۈرۈك ، ئىچى يۇمشاق ، شۇڭا ئۇ سالسا پارچىلىنىپ كەتمەي ناھايىتى ياخشى سۈمۈرەلەيدۇ. ئەڭ ياخشى تورتقا ئېرىشىش ئۈچۈن ، مۇمكىن بولسا يېڭى ، ئۆيدە ئىشلەنگەن بىروتنى تاللاڭ ، چۈنكى ئۇ پۈتۈن تەمنى ئاشۇرىدۇ.
Toppings
تورتا ahogada نىڭ تولدۇرۇلۇشى ئادەتتە مايىللىقلارغا ئاساسەن ئوخشىمايدۇ ، ئەمما كلاسسىك يەنىلا شۇنداق چوشقا گۆشىنى تارتتى. THE چىلانغان پىياز ھەمىشە قوشۇلۇپ ، تاماقنى تەڭپۇڭلاشتۇرىدىغان ساڭگىلايدىغان سېزىم بىلەن تەمىنلەيدۇ. تەۋەككۈلچىلىك قىلىشنى ياخشى كۆرىدىغانلار ئۈچۈن ، بەزى ئۆزگىرىشلەر ئۆرۈك ياكى جالاپېينوس قاتارلىق قوشۇمچە تەركىبلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
پەرقى بار قىيامى
تورتا ahogada نىڭ ھەقىقىي سېھرى كۈچى ئۇنىڭ قىيامىدا. ئەنئەنە بويىچە ، ئۇ ياسالغان سالسا پەمىدۇر، تېتىتقۇ ۋە بەزىدە قىزىلمۇچ بىلەن تېتىلىدۇ. بۇ قىيام ساندۋىچنىڭ ئۈستىگە قۇيۇلمايلا قالماستىن ، ئۇ ھەقىقىي مەنىدە «سۇغا غەرق» بولۇپ ، ھەر بىر چىشلىمىنىڭ تەمى تولۇق بولىدۇ. ھاياجانلانغۇچىلار ھەتتا چىرايلىق تەپمەك ئۈچۈن قىزىق قىيامى قوشالايدۇ.
تورتا ahogada دىن قانداق ھۇزۇرلىنىش كېرەك؟
تورتا ahogada دىن ھۇزۇرلانغاندا ، ئۇنىڭ كۆرسىتىلىشىگە دىققەت قىلىڭ. ئادەتتە ئازراق ئېزىلگەن پۇرچاق ۋە بەزىدە چامغۇر ئۇششاق توغراپ ، يېڭىچە قوشۇلىدۇ. قولىڭىزنى قىيامدا سىناپ بېقىشتىن قورقماڭ ، چۈنكى بۇ ھەر بىر يېمەكلىكنى ياخشى كۆرىدىغان ئادەمدە بولۇشقا تېگىشلىك تەجرىبە. ھەقىقىي سۇغا چۆمۈلۈش ئۈچۈن ، تورتىڭىزغا ئا refresco ياكى مېكسىكىلىق پىۋا.
گۇئادالاخارادا قولدىن بېرىپ قويماسلىق كېرەك
ئەگەر سىز گۇئادالاخاراغا ساياھەتكە بارسىڭىز ، يەرلىك ئاشخانىلاردا تورتا ئاخوگادا تېتىپ بېقىش پۇرسىتىنى قولدىن بېرىپ قويماڭ. شەھەر قول ھۈنەرۋەنلىرى بۇ كەسىپنى تەييارلاشتا مۇنەۋۋەر ، سىز بۇ تاماقلارنىڭ موللىقىنى بايقىغانلىقىڭىزدىن خۇشال بولىسىز. ئەڭ ياخشى ئادرېسلار توغرىسىدا تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرغا ئېرىشىش ئۈچۈن ئىككىلەنمەستىن شەھەردىكى ساياھەت يېتەكچىلىرىدىن مەسلىھەت سوراڭ بۇ.
تەملىك خۇلاسە
قىسقىسى ، تورتا ahogada تەم ۋە ئەنئەنىنى ئۆزىگە مۇجەسسەملىگەن ھەقىقىي ئاشپەزلىك تەجرىبىسى Mexico. ئۇنىڭ مەززىلىك تەركىبلىرى ۋە قارشى تۇرغىلى بولمايدىغان قىيامى بىلەن بۇ تاماق مېكسىكا تائاملىرىنىڭ موللىقى ئۈستىدە ئىزدىنىشنى خالايدىغانلار ئۈچۈن كەم بولسا بولمايدۇ. بۇ تەم تەۋەككۈلچىلىكىگە چۆمۈشكە تەييارمۇ؟ ھەقىقىي تورتا ahogada نى تېتىپ بېقىشنى ئەمدى ساقلاپ تۇرماڭ! تېخىمۇ كۆپ مېكسىكا ئاشپەزلىك ئالاھىدىلىكىنى بايقاش ئۈچۈن زىيارەت قىلىڭ بۇ تور بېكەت.
- Origin : گۇئادالاخارادىن ، جالىسكودىن.
- ئاساسلىق تەركىبلەر : چوشقا گۆشى (كارنىتا) ۋە پىشۇرۇلغان پۇرچاق.
- مۇلازىمەت قىلىندى : بىروت دەپ ئاتىلىدىغان تىپىك بولكا.
- ئالاھىدىلىكى : ئاچچىق پەمىدۇر سالساغا غەرق بولدى.
- ھەمرا بولۇش : پىياز گىرىم قىلىش ئۈچۈن ئۈزۈك.
- Variants : ئوخشىمىغان گۆش ۋە قىيمىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
- ئاممىباب : يەرلىك كىشىلەر ۋە ساياھەتچىلەر ئارىسىدا ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشتى.
- ئىستېمال ئۇسۇلى : قولىڭىزدىن ھۇزۇرلىنىش ئۈچۈن ، چاچراپ كېتىشتىن ئېھتىيات قىلىڭ!
- ھېسسىيات : تەملىك ، تەم غولىنى ھاياجانلاندۇرىدۇ.
- مەسلىھەت : تولۇق تەجرىبە ئۈچۈن مېكسىكىلىق پىۋا بىلەن سىناپ بېقىڭ.
- Events : دائىم يەرلىك بايراملاردا مۇلازىمەت قىلىدۇ.
- بايقاش : ئاچچىق تاماقلارنى ياخشى كۆرىدىغانلارغا تەۋسىيە قىلىنىدۇ.
تورتاس ئاخوگاداسنىڭ تەركىبلىرى ۋە ئالاھىدىلىكلىرىنى سېلىشتۇرۇش
| تەركىبلەر | چۈشەندۈرۈش |
| بىروت بولكا | گۇادالاخارادىن تىپىك بولكا ، چۈرۈك پوستى بار. |
| Carnitas | چوشقا گۆشى ، مارجان ۋە ئاستا پىشۇرۇلغان تەم. |
| پۇرچاق پۇرچاق | دائىم ساندۋىچنىڭ ئۈستىگە ئىشلىتىلىدۇ ، قايماقلىق توقۇلما قوشۇڭ. |
| پىياز كۇرتىدو | مارجان پىياز كىسلاتالىق ۋە ئاچچىقسۇنى ئېلىپ كېلىدۇ. |
| پەمىدۇر سالسا | ئاچچىق-چۈچۈك پەمىدۇر قىيامى تورتنى «غەرق قىلىدۇ» ، تەم پارتىلاشنى قوشتى. |
| قىزىلمۇچ | ئاچچىق تەمگە قوشقىلى بولىدۇ ، ھاياجان ئىزدىگۈچىلەر ئۈچۈن كەم بولسا بولمايدۇ. |
تورتاس ئاخوگاداس سوئاللىرى
مۇخبىر: تورتا ahogada دېگەن نېمە؟ ئۇ گۇئادالاخارادىن كەلگەن مېكسىكىلىق ساندۋىچ بولۇپ ، ئالاھىدە نان بىلەن تەييارلانغان بىروت، چوشقا گۆشىنى تارتىپ ، ئاچچىق پەمىدۇر قىيامىغا غەرق بولدى.
مۇخبىر: تورتا ahogada نەدىن كەلگەن؟ بۇ مەززىلىك ئالاھىدىلىك بارلىققا كەلگەن Guadalajaraجالىسكو شىتاتىدا ، ئۇ يەرلىك تاماقلارنىڭ سىمۋوللۇق تامىقى.
مۇخبىر: تورتا ahogada نىڭ ئاساسلىق تەركىبلىرى قايسىلار؟ تىپىك تەركىبلەر ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ چوشقا گۆشى (carnitas), پىشۇرۇلغان پۇرچاق، پىياز ۋە ئاچچىق پەمىدۇر قىيامى.
مۇخبىر: تورتا ahogada ئاچچىقمۇ؟ شۇنداق ، تورتا ahogada ئادەتتە ئاچچىق تەم بىلەن تەمىنلىنىدۇ ، ئۇنى ئايرىم تەمگە ماسلاشتۇرغىلى بولىدۇ.
مۇخبىر: تورتا ئاخوگادانىڭ ئوخشىماسلىقىنى تاپالامدۇق؟ شۇنداق ، ئوخشىمىغان ئوخشىماسلىقلار بار ، بەزىلىرى بۇنىڭغا ئوخشاش تەركىبلەرنى قوشىدۇ ئاچچىقسۇ ياكى باشقا تۈردىكى گۆشلەر ، ئەمما ئەنئەنىۋى نۇسخىسى يەنىلا ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن.
مۇخبىر: تورتا ahogada نى قانداق يېيىش كېرەك؟ ئازراق قالايمىقان ، ئەمما بەك مەززىلىك بولغاچقا ، ئۇنى قولىڭىز بىلەن يېيىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ.
مۇخبىر: مېكسىكىنىڭ سىرتىدىكى تورۇس ahogadas نى قەيەردىن سىناپ باقسىڭىز بولىدۇ؟ دۇنيادىكى نۇرغۇن مېكسىكا رېستورانلىرى تورۇس ahogadas بىلەن تەمىنلەشكە باشلىدى ، بولۇپمۇ مېكسىكىنىڭ يېمەكلىك مەنزىرىسى بار چوڭ شەھەرلەردە.
