ئانتوجىتوس: مېكسىكىنىڭ مەززىلىك ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلىرىنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ
THE antojitosياكى ئىسپان تىلىدىكى «كىچىك ئارزۇ» لاردۇر تىپىك يېمەكلىكلەر مېكسىكىدىن ئاددىيلىق بىلەن تەم ئوتتۇرىسىدىكى مۇكەممەل تەڭپۇڭلۇق. بۇ ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر دائىم يېڭى تەركىبلەر بىلەن ياسالغان ئەمما, قىزىلمۇچ ھەممىدىن مۇھىمى ياخشى دورامۇھەببەت. ئەڭ سىمۋوللۇق ئىچىدە ، بىز tacos, THE chilaquiles ۋە sope. يالغۇز ياكى دوستلار بىلەن ھۇزۇرلىنىش ئۈچۈن خۇشاللىق نىڭ بايلىقىنى ئەكس ئەتتۈرىدۇ مېكسىكا تائاملىرى ھەمدە تەم غولىغا ھەقىقىي مۇئامىلە. مەيلى مېكسىكىدا ياكى ئالاھىدە يېمەكلىك دۇكىنىدا بولۇڭ ، يۈرەكنى لەرزىگە سالىدىغان بۇ نازۇ-نېمەتلەرنى سىناپ بېقىشنى قولدىن بېرىپ قويماڭ!
بىلەن مېكسىكىنىڭ تەملىرىنىڭ مەركىزىگە ساياھەتكە چىقىشقا تەييارلىق قىلىڭ antojitos ! بۇ ئېسىل ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر مېكسىكا تائاملىرىنىڭ بايرىمى بولۇپ ، ئەنئەنە ، تەم ۋە ئىجادچانلىق بىرلەشتۈرۈلگەن. ئۇ يەردە نۇرغۇنلىغان ئېسىل تاماقلار تەمىنلىنىدۇ ، tacos crispy with chilaquiles ياخشى ئەسكەرتىلدى. ھەر بىر چىشلەم ھېكايە سۆزلەيدىغان بۇ تەم ئالەمگە شۇڭغۇپ باقايلى!
ئانتوجىتو دېگەن نېمە؟
بۇ ئاتالغۇ antojito ئىسپان تىلىدا «كىچىك ئارزۇ» دېگەن مەنىنى بىلدۈرىدۇ. مېكسىكىدىكى بۇ تىپىك ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر ئادەتتە كۆممىقوناق بىلەن ياسالغان بولۇپ ، ھەر خىل تەم خۇرۇچلار بىلەن بېزەلگەن. ئۇلار دائىم دۆلەت كوچىلىرىدا تېتىپ بېقىلىدۇ ، بۇ ھەقىقىي تەجرىبە كوچا يېمەكلىكلىرى مېكسىكىلىق. مېكسىكىنىڭ ھەر بىر رايونىنىڭ ئۆزىگە خاس ئالاھىدىلىكى بار ، ئەمما ھەممىسى antojitos ئورتاق ئالاھىدىلىكنى ئورتاقلىشىڭ: ئۇلار تولىمۇ مەززىلىك!
بايقاشتىكى موھىم ئانتىتېلا
Chilaquiles
THE chilaquiles بۇ كۈننى باشلاشنىڭ ئەڭ ياخشى تاللىشى. بۇ تاماقتا كۆممىقوناق تورتىسىنى پارچىلاپ پىشۇرۇپ ، ئۈستىگە قورۇما ياكى روزا قىيامى سېلىنىدۇ. Crème fraîche ۋە ئىرىمچىك بىلەن بىللە ئىستېمال قىلىنىدۇ ، ئۇلار دائىم تۇخۇم ياكى توخۇ بىلەن بىللە كېلىدۇ. ناشتىدىن كەلگەن تەملەرنىڭ پارتىلىشى!
Sope
THE sope يەنە بىر ئىنتايىن ئالقىشقا ئېرىشكەن ئانتوجىتو. بۇ كىچىك كۆممىقوناق قوۋزىقى بولۇپ ، ئۈستىنى تۇتۇپ تۇرىدۇ. بازا دائىم پۇرچاق بىلەن تارقىلىدۇ ، ئاندىن ئۈستىگە گۆش ، سالسا ، چىلان ۋە ئۆرۈك قاتارلىقلار قوشۇلىدۇ. ھەر قېتىم چىشلەش تەم غولى ئۈچۈن بىر خىل داۋالاش ئۇسۇلى!
تاكو
ئەگەر دۇنيانى بويسۇندۇرغان ئانتوجىتو بولسا ، ئۇ taco. يۇمشاق ياكى چۈرۈك تورتتىن ياسالغان ، ئۇ گۆشسىز تاماقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان كارنا ئاسادادىن تارتىپ بېلىقغىچە بولغان نۇرغۇن تەركىبلەر بىلەن تولغان. THE salsas ھەر بىر تاكونى كۈچەيتىدىغان مۇشتلاش تەرىپىنى قوشۇڭ. ئۇنى ھەر بىر ئاشخانىدا ياخشى كۆرىدىغان تاماققا ئايلاندۇرۇشنىڭ ھاجىتى يوق!
Tostada
ئۇ يەردە tostadaيەنە بىر جەھەتتىن ، قورۇلغان كۆممىقوناق تورتى بولۇپ ، ئادەتتە پۇرچاق ئۇيۇتمىسى ياكى گۆش بىلەن تولدۇرۇلىدۇ ، ئاندىن ئۈستىگە سالات ، سالسا ۋە ئۆرۈك قاتارلىقلار سېلىنىدۇ. چۈرۈك ھەم مەززىلىك تەملىك ، بۇ پۈتۈن ئائىلە ئۈچۈن خۇشاللىنارلىق ئىش!
مۇۋاپىق مىقداردا ھۇزۇرلىنىدىغان يېمەكلىكلەر
گەرچە antojitos يەڭگىلى بولمايدىغان تاماقلار ، ئۇلارنى چوقۇم مۇۋاپىق مىقداردا ئىستېمال قىلىش كېرەكلىكىنى ئۇنتۇپ قالماسلىق كېرەك. نېمىلا دېگەن بىلەن ، مولچىلىقنىڭ بەزىدە سالامەتلىككە زىيانلىق بولىدىغانلىقىنى ھەممەيلەن بىلىدۇ! لېكىن ئەنسىرىمەڭ ، بۇ مەززىلىك ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەردىن ھۇزۇرلىنىشنىڭ ھۇزۇرى يەنىلا بار. قانداق تەييارلىق قىلىشنى ئۆگىنىش antojitos ئۆيدە ، توردا بىر قانچە رېتسېپ بار ، ھەتتا مېكسىكىدىكى ئاشپەزلىك دەرسلىرىمۇ بۇ كىشىنى مەپتۇن قىلارلىق ئاشقازانغا چۆمۈلۈش: مەسىلەن بايقاش. ئاشپەزلىك ئالاھىدىلىكى.
ئانتىتېلانىڭ تەمىنى تېتىشنىڭ ئەڭ ياخشى جايلىرى
ئاشىقلار ئۈچۈن مېكسىكىلىق ئاشقازان كېسىلى، سىز ھۇزۇرلىنالايدىغان نۇرغۇن يەرلەر بار antojitos true. مېكسىكىدىكى مىلىچماللار دۇكىنىدا بولسۇن Antojitos MX ياكى باش تېما قىلىنغان رېستوران ، تاللاشلىرى ھەر خىل. بۇ نازۇ-نېمەتلەرگە ياخشى بىر ئىستاكان ھەمراھ بولۇشنى ئۇنتۇپ قالماڭ agua fresca تېخىمۇ مول تەجرىبە ئۈچۈن!
سەنئىتىگە چوڭقۇرلاپ كىرىشنى خالامسىز؟ antojitos؟ رېتسېپ ۋە ئاشپەزلىك ئۇسۇللىرىغا بېغىشلانغان بېكەتلەرنى زىيارەت قىلىڭ گۈرۈچ زاۋۇتى. ئۇ يەردە بۇ خىل كۆپ خىل تاماقلارنى كۈندىلىك تۇرمۇشىڭىزغا بىرلەشتۈرۈش پىكىرلىرىنى تاپالايسىز. تەم ساياھىتى بۇ يەردىن باشلىنىدۇ!
- Chilaquiles – چۈرۈك تورتلار ئۈستىگە سالسا ۋە ئىرىمچىك قوشۇلغان.
- Sope – گۆش ۋە كۆكتات قاچىلانغان كىچىك قويۇق قوناق قورۇمىسى.
- تاكو – گۆش ، كۆكتات ۋە ھەر خىل قىيمىلار بىلەن تولغان داڭلىق تورت.
- Tostada – ھەر خىل يېڭى تەركىبلەر بىلەن چۈرۈك تورت.
- Quesadilla – تورتىلا ئېرىتىلگەن پىشلاق بىلەن تولدۇرۇلدى ، بەزىدە باشقا تولدۇرمىلار بىلەن تولدۇرۇلدى.
- Huaraches – قويۇق كۆممىقوناق ، ئادەتتە گۆش ۋە سالسا.
- Totopos – تورتىلا ئۆزىكى نۇرغۇن قىچا بىلەن تەمىنلىدى.
- Elote – كاۋاۋىچىندا پىشۇرۇلغان كۆممىقوناق ، دائىم پىشلاق ۋە مايونېز سېلىنىدۇ.
- Chicharron – چۈرۈك چوشقا تېرىسى ، تەملىك ھەم سالسا بىلەن بىللە.
- Durritos – مەززىلىك ، چۈرۈك ھەم قارشى تۇرغىلى بولمايدىغان بۇغداي ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلىرى.
| ئانتوجىتونىڭ تىپى | چۈشەندۈرۈش |
| Chilaquiles | سالسا بىلەن يازلىق ئۇششاق تورتلار ، كۆپىنچە تۇخۇم ياكى گۆشلەر. |
| Sope | كىچىك قويۇق قوناق قورۇمىسى ، ئۈستىگە پۇرچاق ، گۆش ۋە سالسا قوشۇلغان. |
| تاكو | قاتلانغان تورتتىن ياسالغان ، گۆش ، كۆكتات ياكى دېڭىز مەھسۇلاتلىرى بىلەن تولغان. |
| Tostada | چۈچۈكبۇيا تورتى ئۈستىگە پۇرچاق ئۇيۇتمىسى ۋە ھەر خىل دوپپا قوشۇلغان. |
| Quesadilla | ئېرىتىلگەن پىشلاق ۋە دائىم باشقا تەملىك خۇرۇچلار بىلەن قاتلانغان تورتېللا. |
| Elote | كاۋاۋىچىندا پىشۇرۇلغان كۆممىقوناق ، ئادەتتە مايونېز بىلەن چوتكىلاپ پىشلاق چېچىدۇ. |
| Tortilla Chips | كىچىك قورۇما قورۇمىسى ، سالساغا چىلاشقا ماس كېلىدۇ. |
| Chicharrones | چۈرۈك چوشقا تېرىسى ، دائىم ئاچچىق-چۈچۈك يېمەكلىكلەر رولىنى ئوينايدۇ. |
| Huaraches | كۆممىقوناق خېمىرىدىن سەندەل شەكلىدە ياسالغان ، گۆش ۋە سالسا بىلەن بېزەلگەن تاماق. |
| تاتلىق يېمەكلىكلەر | مېكسىكا تاتلىق تۈرۈملىرى ، دائىم مېۋە ، شېكەر ۋە تېتىتقۇلار بىلەن ياسالغان بولۇپ ، تاتلىق يېمەكلىكلەردىن ھۇزۇرلىنىدۇ. |
مېكسىكىلىق ئانتوجىتوس سوئاللىرى
ئانتوجىتو دېگەن نېمە؟ ئانتوجىتو ئىسپان تىلىدا «كىچىك ئىشتىياق» مەنىسىنى بىلدۈرىدىغان بولۇپ ، مېكسىكىنىڭ تىپىك تامىقى بولۇپ ، دائىم ئۇششاق-چۈششەك ياكى ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك سۈپىتىدە يېيىلىدۇ.
ئانتىتېئوغا قارشى قايسى مىساللار بار؟ ئەڭ داڭلىق ئانتوجىتونىڭ ئىچىدە chilaquiles, THE sope, THE taco ۋە tostada. بۇ تاماقلارنىڭ ھەر بىرىنىڭ ئۆزىگە خاس تەييارلىقى ۋە ئۆزگىچە تەركىبلىرى بار.
مېكسىكىدا ئانتىتېلانى قەيەردىن تاپالايسىز؟ Antojitos نى تېتىپ باقسىڭىز بولىدۇ كوچا يېمەك-ئىچمەك دۇكانلىرى، پۈتۈن مەملىكەتتىكى بازار ۋە ئاشخانىلار ، ھەر قايسى رايونلار ئوخشىمىغان ئوخشىماسلىقلارنى تەمىنلىشى مۇمكىن.
ئانتىتېلا گۆشسىز ياكى گۆشسىز غىزالىنىشقا ماس كېلەمدۇ؟ شۇنداق ، نۇرغۇن ئانتىتېلانى بىر نۇسخىدا تەييارلىغىلى بولىدۇ گۆشسىز ياكى vegan، گۆشنى كۆكتات ياكى ئاقسىلنىڭ ئورنىغا ئالماشتۇرۇش.
ئۆيدە ئانتىتېلانى قانداق تەييارلاش كېرەك؟ ئانتىتېلانى تەييارلاش ئۈچۈن ، دائىم يېڭى تەركىبلەرنى ئىشلىتىش كېرەك ئەمما, of قىزىلمۇچۋە تىپىك تېتىتقۇلار. بۇ خىل خۇشاللىنارلىق ئىشلارنى قىلىش ئۈچۈن نۇرغۇن رېتسىپلار توردا بار.
ئانتوجىتوس پەقەت ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك سۈپىتىدە يېلەمدۇ؟ ياق ، گەرچە ئۇلار دائىم ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر قاتارىدا يېيىلسىمۇ ، ئەمما ئانتىتېئوتىكلارنى تاماق بىلەن بىللە ئىستېمال قىلىپ ، تەم تەڭشىگىلى بولىدۇ. تەم ۋە كۆڭۈل ئېچىش ئۈستەلدە.
